La demande mondiale de produits agricoles est en hausse, et cette tendance devrait se poursuivre d’après les statistiques. Cette réalité est étroitement liée au fait que, depuis des décennies, la population mondiale augmente de manière significative. Des éléments tels que l'augmentation de l'espérance de vie, la hausse des revenus moyens et les schémas de migration y ont tous contribué.
Cette prolifération s'accompagne naturellement d'une demande accrue de calories et de nutriments, notamment sous la forme de fruits et légumes. Selon la Harvard Business Review, les changements qui se profilent à l'horizon pour les marchés agricoles atteindront des niveaux inédits. Par conséquent, les entreprises agroalimentaires, les producteurs et les distributeurs mondiaux devront explorer de nouvelles voies pour fournir et répondre aux besoins de leur clientèle croissante.
Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la population mondiale devrait dépasser les 9 milliards d'habitants d'ici 2050, soit une augmentation de plus de 35 % par rapport à aujourd'hui. Pour répondre aux besoins alimentaires de cette population, la FAO estime que la production alimentaire doit augmenter de 60 %.
Non seulement cette demande doit être satisfaite, mais elle doit également l'être d'une manière efficace et cohérente. Les fruits et légumes sont l'un des aliments de base qui dépendront fortement de l'approvisionnement et de la distribution de produits frais, en raison de leur nature hautement périssable et saisonnière.
Dans le monde entier, les fruits et légumes sont absolument indispensables à une vie saine. C’est également un élément central de la mise en place d'un système alimentaire plus durable. C'est dans cette optique que les Nations unies ont fait de 2021 l'Année internationale des fruits et légumes.
« Alors que la pandémie de COVID-19 continue d'affecter la santé et les moyens de subsistance des populations du monde entier, nous devons nous unir pour faire en sorte que des aliments nutritifs, y compris les fruits et les légumes, parviennent aux plus vulnérables, sans laisser personne de côté », a déclaré le secrétaire général des Nations unies, António Guterres, dans son message de lancement de l'année.
Partout dans le monde, les gens incluent déjà trop peu de fruits et de légumes frais dans leur alimentation. Selon une étude publiée dans la British Nutrition Review, pas moins de 87 % d'entre eux présentent des carences dans ces aliments.
L'industrie des fruits et légumes étant confrontée à d'importants défis, les entreprises du secteur doivent être proactives dès aujourd'hui afin d'avoir une longueur d'avance demain. Cela commence par la réussite au sein de l'industrie, en particulier pour les ventes B2B.
N'oubliez pas qu'il ne suffit pas d'augmenter la production. Pour répondre à la demande mondiale de produits agricoles, il faudra un effort conjoint des distributeurs, des transformateurs et des négociants. Cela inclut des solutions innovantes pour réduire les déchets alimentaires, créer des emballages plus durables et rendre le transport plus efficace. Toutes ces mesures sont des moyens indirects d'atteindre l'objectif final et peuvent constituer des éléments essentiels de la stratégie et du portefeuille d'une entreprise.
Une communication forte permettant de rester connecté et informé avec d'autres entreprises et partenaires industriels aidera également les entreprises à être proactives et à s'attaquer aux problèmes les plus pertinents, aujourd'hui et à l'avenir.
Même avec une population "adéquate", les entreprises alimentaires devraient tout de même commercialiser leurs produits plus efficacement. Pour la Produce Marketing Association, la « création de la demande » est un aspect à part entière de l’acte de satisfaire les besoins nutritifs de la population mondiale. Il doit s'agir d'un effort de l'ensemble du secteur, intégrant pédagogie et discussions concernant les produits alimentaires tangibles.
C'est ce type de réflexion avant-gardiste qui permettra à certaines entreprises de devancer la concurrence. Par exemple, comprendre les futurs consommateurs, tels que les membres de la génération Z, sera un élément crucial de survie dans un monde en pleine mutation.
Chez Consentio, nous nous efforçons d'aider nos clients à réussir et à prospérer plus facilement dans un monde en pleine mutation. Nous rendons les processus d'achat et de vente modernes et efficaces. Ensemble, en tant qu'industrie, nous pouvons travailler à un avenir radieux où personne n'est laissé pour compte, avec des produits abondants, durables, accessibles et abordables.
