Dans l'un de nos derniers articles, nous avons parlé de la perte alimentaire. Ces pertes peuvent provenir d'un manque de contrôle des stocks, mais aussi d’une désinformation qui se transforme alors en pertes économiques pour une entreprise. Toutefois, la réduction des effectifs n'est pas le seul moyen de faire face à ces pertes..
D’un transport inadéquat sans réfrigération optimale à une désorganisation des stocks, les défaillances Logistiques entraînent des pertes lors des expéditions.
Chaque entreprise a ses propres critères de contrôle de la qualité. D’ailleurs, nous avons un article qui parle des caractéristiques générales à prendre en compte, mais les pertes ici sont surtout générées si, lors de l'envoi de marchandises, celles-ci ne répondent pas aux normes qui sont attendues et convenues avec le client, ce qui conduira ce-dernier à rejeter le(s) produit(s).
Produire plus de produits que la demande ou bien en acheter trop sont deux éléments qui conduisent inévitablement au gaspillage alimentaire, car les fruits et légumes ont un cycle de vie qui, une fois expiré, entraîne la perte nette de produits.
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De jour en jour, de plus en plus de propositions naissent pour avoir un suivi préçis dans le secteur des fruits et légumes. Par exemple, les technologies RFDI permettent une meilleure traçabilité ; de nombreux dispositifs ou applications permettant également de mesurer la maturation des fruits pour connaître le moment idéal de récolte. D’autres solutions permettent d’optimiser le transport et la livraison jusqu’au consommateur final.
Un système où vous pouvez conserver toutes les informations relatives à vos commandes vous permettra non seulement d'avoir un contrôle adéquat, mais vous aidera plus tard à faire des prévisions basées sur le comportement de votre entreprise et de vos clients.
Un contrôle adéquat signifie également que toutes les parties prenantes disposent toujours des dernières informations en temps réel, que ce soit entre les membres d'une équipe de vente ou entre les acheteurs (en centrale, en supermarchés, etc.) et les vendeurs. Des clients et des fournisseurs bien informés, seront des ventes et des achats réussis.
Le contrôle de la qualité est un facteur important, mais il est également essentiel de montrer au client ce qu’il recevra. En montrant les catalogues ou en les consultant, il est plus facile de faire confiance et d'éviter les refus de marchandise qui se terminent par un gaspillage alimentaire. Là encore, l'information est vitale, mais une information fiable est cent fois mieux.
Une entreprise est composée d'équipes, non seulement en interne, mais aussi avec les fournisseurs, les transporteurs et les clients. Les relations à long terme dans l'industrie des fruits et légumes sont essentielles pour permettre au système de fonctionner et peuvent être l'un des facteurs les plus importants pour éviter le gaspillage alimentaire.
Êtes-vous convaincu que ces conseils peuvent vous aider à améliorer votre entreprise de fruits et légumes et à éviter les pertes ? Consentio vous propose ces solutions avec son espace de discussion, un contrôle total des commandes directement dans la plateforme, des graphiques personnalisés et la fonction d'équipe qui vous permettra de collaborer très facilement !
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