La filière agroalimentaire d’aujourd’hui est unique parmi les industries modernes. Il s’agit d’une clé de voûte de la vie telle que nous la connaissons, mais ses nombreuses subtilités et sa nature périssable exigent une distribution rigoureuse, efficace et sûre.
En raison de sa demande continue et de sa nature évolutive, ce secteur offre de multiples possibilités d’innovation et de mutation. Compte tenu des perturbations régulières et de l’accélération de la technologie, la filière agroalimentaire a ouvert des portes uniques pour les innovateurs, les producteurs, les distributeurs et les négociants du monde entier.
De plus en plus de personnes cuisinent à la maison et achètent donc davantage de produits frais. L'année dernière, les ventes ont augmenté de 11% selon le rapport "Power of Produce" de la Food Industry Association. Selon ce rapport, 85 % des personnes interrogées ont déclaré vouloir plus d'informations sur les produits qu'elles achètent, une tendance que l'on retrouve dans l'ensemble des secteurs de l'alimentation et de l'agriculture.
Les entreprises ont ainsi pu exploiter la technologie et les médias à cette fin. Par exemple, on assiste à l’émergence de technologies d’imagerie permettant de déterminer l’état de santé et le degré de maturité des plantes, ainsi que de capteurs capables de détecter les émissions de gaz afin d’éviter leur détérioration. Ce sont des outils qui aident non seulement ceux qui travaillent dans les secteurs de la production, de la transformation et de la distribution, mais qui peuvent aussi être relayés aux consommateurs grâce à Internet et à la surveillance sans fil.
La mise en place d'une chaîne d'approvisionnement plus durable repose largement sur la technologie et les nouvelles idées. Non seulement c'est important pour notre monde, mais c'est aussi de plus en plus important pour la commercialisation. Selon une étude de GreenPoint, une entreprise de technologie environnementale, 78 % des consommateurs sont plus susceptibles d'acheter des produits étiquetés comme étant respectueux de l'environnement.
La technologie peut contribuer de plusieurs manières à la recherche de la durabilité, notamment par le contrôle de l’environnement, le suivi de l’empreinte carbone et bien plus encore. Pour les entreprises qui peuvent investir dans la recherche à cet effet, intégrer cette technologie est un excellent moyen de gagner en valeur et de gagner la confiance des consommateurs.
Il est indéniable que la population est prête à payer plus cher pour la commodité. L’alimentation ne fait pas exception à cette règle et, notre monde en pleine évolution aidant, les possibilités de créativité dans ce domaine sont nombreuses. Il suffit de penser à la croissance massive des kits de repas et des services de livraison à domicile.
C’est non seulement un moyen d’augmenter le chiffre d’affaires, mais aussi de renforcer considérablement la chaîne d’approvisionnement dans son ensemble et la distribution. Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la valeur ajoutée est un outil viable pour stimuler le développement rural, et elle peut intervenir à différents stades de la production, jusqu’à la livraison.
C’est une période incroyablement passionnante pour quiconque investi dans la filière agroalimentaire, et ce à n’importe quelle étape ! Mais avec une abondance d’opportunités s’associe aussi le défi de rester vigilants et de valoriser la flexibilité pour rester prolifique. Chez Consentio, nous voulons contribuer à votre réussite dans ce monde dynamique et énergique. Laissez-nous vous aider en vous donnant les bons outils pour y parvenir !
