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En collaboration avec le Groupe CristalPlant
Avez-vous entendu parler des greffes horticoles? Si la première chose qui vous vient à l'esprit en entendant le mot "greffe" est "modification", vous êtes dans le vrai ! La greffe horticole est une pratique agricole durable très novatrice dans l'environnement. Elle consiste à modifier génétiquement une plante pour en améliorer les caractéristiques.
La greffe est l'union de deux plantes aux caractéristiques différentes. Le Groupe Cristalplant le résume de la sorte « la greffe est l'union de deux plantes, où une même plante pousse avec le système racinaire d'une variété et le système foliaire d'une autre variété ». En d'autres termes, le système racinaire d'une telle plante a pour principale caractéristique qu'il détermine la résistance aux parasites et aux conditions défavorables, tandis que sa partie foliaire détermine les caractéristiques physiques de la plante, sa couleur et sa taille, entre autres.
À partir de cela, on peut imaginer toutes les modifications qui peuvent être apportées pour qu'une plante atteigne la "meilleure version d'elle-même" selon Cristalplant : « la principale caractéristique de la greffe horticole est sa résistance aux parasites et aux maladies du sol » tout en sachant qu'il s'agit d'une pratique durable, utilisable en culture bio et permettant d'augmenter la production des cultures en général.
Lorsque l'on réalise des greffes, il est essentiel de prodiguer à la lettre les soins nécessaires. En effet, selon la plante et le sol, le substrat peut varier. « Les substrats sont les différents moyens de propagation d'une plante. Ils ont une influence sur la vitesse de développement du système racinaire d'une plante. Il est donc nécessaire d'adapter la manière de la cultiver et d'effectuer la fertigation ».
L'horticulture est actuellement confrontée à des défis de plus en plus important. « Le niveau actuel de parasites et de maladies est très élevé », rappelle Cristalplant. Il lui faut par ailleurs relever d'autres défis, tels qu'« élever le niveau de production bio ou de production zéro résidu afin de fournir une rentabilité maximale pour l'agriculteur ». Lorsque l'on rend les plantes plus résistantes, les maladies et les parasitent évoluent également et deviennent plus difficiles à éradiquer. C'est pourquoi il est crucial de sélectionner la graine appropriée lorsque l'on sème le greffon.
Ce n'est pas chose aisée. On y parvient « en connaissant l'époque, la zone, les maladies et les difficultés qui existent dans chaque domaine et en déterminant ce que la production de la ferme recherche exactement ». Autrement dit, plus les objectifs sont clairs, plus facile et plus précise sera le choix de la graine.
L'utilisation de composés chimiques est devenue une pratique courante en agriculture. Bien qu'ils puissent être très utiles au moment de la culture, sur le long terme leur impact sur le sol peut être très élevé. L'agriculture biologique « vise à produire selon un contrôle phytosanitaire maximal, en respectant la réglementation relative à l'utilisation de produits 100 % biologiques, phytosanitaires et nutritionnels ». Son objectif principal est de ne pas impacter le sol. Les greffes horticoles permettent de mieux prévoir et de mieux contrôler une culture, ainsi que de promouvoir des pratiques agricoles durables.
Si vous aimez anticiper et contrôler votre production, permettez-nous de vous appeler pour vous expliquer en quelques mots comment optimiser vos processus et obtenir plus de résultats en moins de temps.
