L'ambition de Consentio de participer activement à construire l'avenir de l'alimentation est indéniable, rien d'étonnant donc, de nous retrouver lors du Foodtechnology World Summit qui s'est tenu à Bilbao du 16 au 18 mai dernier.

Relever les défis de l'industrie alimentaire d'aujourd'hui et de demain

Consentio a partagé un stand avec d'autres partenaires de TITAN dont l'objectif commun est d'améliorer la transparence de la chaîne d'approvisionnement, l'innovation tout en renforçant la durabilité dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Consentio a pu présenter sa philosophie et sa communauté lors de nombreux ateliers, en démontrant également comment ses solutions répondent aux défis et aux opportunités des filières des produits frais, en constante mutation. Vincent Rosso, co-fondateur et co-directeur géréral de Consentio : « Consentio cherche à améliorer et à protéger trois éléments clés de la chaîne d'approvisionnement et de valeur : nous les appelons 'food security’, ‘food loss’ and ‘food trace’. »

C'est justement la traçabilité qui fait l'objet de la discussion d'experts à laquelle participe Vincent : « La traçabilité est un sujet brûlant qui deviendra de plus en plus crucial dans les années à venir. Par la création d'un langage commun entre les nombreux participants et partenaires et l'automatisation des transactions de la chaîne d'approvisionnement, il est possible de réaliser des gains considérables. Avec nos solutions, nous allons encore plus loin en permettant la traçabilité des données relatives à la durabilité. Nous apportons déjà une incroyable valeur ajoutée à l'ensemble de la chaîne, et notre contribution continuera de s'accroître à mesure que nous relèverons ensemble les défis du système alimentaire de demain. »

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Les opportunités en matière de traçabilité au sein de l'approvisionnement alimentaire : 4 experts discutent des défis et des solutions lors de F4F 2023

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Partenaire TITAN

Consentio fait partie du projet TITAN fondé par l'UE, qui rassemble des organismes publics et privés en faisant appel à une approche de co-création pour démontrer comment les innovations contribuant à la transparence sont essentielles afin de créer un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l'environnement.

Notre rôle dans TITAN peut être résumé comme suit :

Afin d'accroître l'efficacité des transactions commerciales, Consentio développera

- Un langage descriptif commun pour les produits frais, touchant des domaines clés tels que les paramètres sociétaux et de durabilité afin d'accroître la transparence des produits
- Un algorithme d'achat pour aider les sourceurs et acheteurs de produits frais du commerce de détail à avoir une vision plus large des produits disponibles : prix et disponibilité n'étant plus les seuls facteurs d'achat

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