Cette semaine, nous abordons trois des questions les plus importantes pour le secteur : l'aide à l'innovation, le prix et les dénominations d'origine.

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L'agriculture investit 18 millions d'euros dans les groupes opérationnels de l'#aide à l'innovation agroalimentaire.

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L'objectif de ces incitations est de contribuer aux bonnes pratiques #innovantes, de faciliter la coordination du système de R&D&I en facilitant la connexion des activités du secteur de la production rurale, de la recherche et des administrations.

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Suite à la publication au Journal officiel du gouvernement régional andalou (BOJA), ces groupes disposent de deux mois pour présenter leur candidature.

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Ces aides permettent la mise en œuvre de projets pilotes et le développement de nouveaux produits, pratiques, procédés et technologies dans les secteurs agricole, alimentaire et forestier.

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Nous avons également partagé avec vous le tableau des prix des denrées alimentaires, depuis leur origine dans le champ jusqu'au consommateur.

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Selon le dernier rapport de l'indice des prix à l'origine et à la destination (IPOD) des produits alimentaires de l'organisation agricole COAG, le prix s'est multiplié par 4,41 au cours du mois de décembre.

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Parmi les aliments qui ont connu les plus fortes augmentations au cours du cycle de vie, on trouve l'ail, qui a augmenté de 898 %, la viande de vache, de 662 %, et le lard, de 588 %, comme le montre le tableau des prix que vous trouverez ici.

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Pour finir, nous parlons des Indicateurs Géographiques Protégés (IGP) et des Dénomination d'Origine (DOP) comme garantie de l'origine et de la qualité des aliments.

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Les indications géographiques protégées (IGP) couvrent les produits dont certaines caractéristiques peuvent être attribuées au lieu où ils sont produits et transformés. 

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Les dénominations d'origine (DOP) protègent les produits qui doivent leur qualité à des facteurs naturels et humains qui se produisent dans la zone qui leur donne un nom, un lieu où ils peuvent être produits et transformés.

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Ces deux labels garantissent que les produits sont conformes aux normes de qualité, qu'il ne s'agit pas d'imitations et qu'ils ont passé tous les contrôles de sécurité alimentaire établis par l'UE.

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En achetant des produits munis de ces labels, les consommateurs ont la certitude de connaître leur origine, ce qui est actuellement très demandé.

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Parmi les avantages qu'offrent les indications géographiques protégées ou les dénominations d'origine aux agriculteurs, il y a la possibilité de protéger leurs produits contre les imitations.

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Ils garantissent également des emplois dans ces territoires, en encourageant la relation entre le consommateur et le producteur, en promouvant les modes de production ou de culture traditionnels, et en protégeant la gastronomie propre à chaque zone. 

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Savez-vous quels sont ceux qui existent actuellement, vous pouvez les consulter ici.

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